{"id":8,"date":"2025-01-16T14:38:58","date_gmt":"2025-01-16T14:38:58","guid":{"rendered":"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/?p=8"},"modified":"2025-01-16T14:46:27","modified_gmt":"2025-01-16T14:46:27","slug":"entrevista-com-paulo-solmucci-junior","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/entrevista-com-paulo-solmucci-junior\/","title":{"rendered":"Entrevista com Paulo Solmucci Junior"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\">Entrevista com Paulo Solmucci Junior<\/h2>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\">\u201cQueremos construir o futuro com<br>protagonismo e uni\u00e3o\u201d<\/h1>\n\n\n<div class=\"has-text-align-center wp-block-post-excerpt\"><p class=\"wp-block-post-excerpt__excerpt\">Presidente da Abrasel detalha os impactos da pandemia, a relev\u00e2ncia econ\u00f4mica de bares e restaurantes e os pr\u00f3ximos passos do setor <\/p><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-11.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10\" srcset=\"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-11.jpg 900w, https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-11-300x200.jpg 300w, https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image-11-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Paulo Solmucci J\u00fanior, presidente da Abrasel<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"banner only-desktop\" style=\"margin:50px 0\">\n    <span class=\"publicidade\">publicidade<\/span>\n    <div id=\"div-gpt-ad-1664301080980-1\">\n      <script>\n        googletag.cmd.push(function () {\n          googletag.display(\"div-gpt-ad-1664301080980-1\");\n        });\n      <\/script>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  <div class=\"banner only-mobile\">\n    <span class=\"publicidade\">publicidade<\/span>\n    <div id=\"div-gpt-ad-1664301697974-0\">\n      <script>\n        googletag.cmd.push(function () {\n          googletag.display(\"div-gpt-ad-1664301697974-0\");\n        });\n      <\/script>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n\n\n<p>Os bares e restaurantes desempenham um papel essencial na economia brasileira, conectando cadeias produtivas, gerando milh\u00f5es de empregos e refletindo a identidade cultural do Pa\u00eds. Apesar disso, o setor enfrenta desafios, agravados pela pandemia de covid-19, que exp\u00f4s fragilidades estruturais e deixou muitas empresas com d\u00edvidas. Em entrevista ao Estad\u00e3o Blue Studio, Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, explica em detalhes como o Plano Nacional de Restaura\u00e7\u00e3o pretende enfrentar essas dificuldades, promover o fortalecimento das empresas e engajar governos, sociedade e investidores.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por que a Abrasel considerou essencial encomendar um estudo t\u00e3o detalhado \u00e0 Funda\u00e7\u00e3o Getulio Vargas (FGV)? Como voc\u00eas esperam que esses dados transformem a percep\u00e7\u00e3o do setor e influenciem as pol\u00edticas p\u00fablicas?<\/strong><br>O setor de bares e restaurantes \u00e9 essencial para a economia brasileira, mas, at\u00e9 pouco tempo atr\u00e1s, n\u00e3o t\u00ednhamos um levantamento que traduzisse sua dimens\u00e3o e import\u00e2ncia. Nossa atividade gera empregos em massa, \u00e9 um elo entre diferentes cadeias produtivas e reflete a identidade cultural do Pa\u00eds por meio da gastronomia. Contudo, enfrentamos desafios hist\u00f3ricos.<\/p>\n\n\n\n<p>O estudo foi concebido para oferecer um ponto de partida s\u00f3lido. Como podemos propor pol\u00edticas p\u00fablicas ou estruturar um plano de desenvolvimento sem dados concretos? Al\u00e9m disso, ele busca sensibilizar a sociedade e o governo sobre a relev\u00e2ncia do setor, empoderando lideran\u00e7as para construir solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas. \u00c9 o primeiro passo de um movimento para resgatar e fortalecer esse pilar econ\u00f4mico e social.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Com tantas empresas endividadas e dificuldades de gerar lucro, quais iniciativas do plano t\u00eam o maior potencial para ajudar o setor a equilibrar suas contas e retomar o crescimento?<\/strong><br>Para que as empresas consigam quitar d\u00edvidas, \u00e9 fundamental melhorar a produtividade. O plano prop\u00f5e tr\u00eas frentes principais: pol\u00edticas p\u00fablicas, linhas de cr\u00e9dito com garantias adequadas e sinergia com grandes empresas e ag\u00eancias de fomento. A ideia \u00e9 coordenar esfor\u00e7os para criar um ambiente mais favor\u00e1vel, que inclua a cria\u00e7\u00e3o de fundos estaduais e federais para financiamento e programas de renegocia\u00e7\u00e3o tribut\u00e1ria.<br>Al\u00e9m disso, estamos lan\u00e7ando uma grande plataforma de produtividade, que conectar\u00e1 empreendedores a solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas e programas de qualifica\u00e7\u00e3o. Esse movimento tem o objetivo de aumentar a efici\u00eancia \u201cda porta para dentro\u201d, enquanto articulamos parcerias e incentivos no ambiente externo.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Acredito que podemos transformar o setor em um exemplo de resili\u00eancia e inova\u00e7\u00e3o para toda a economia brasileira.<\/h3>\n\n\n\n<p>Paulo Solmucci J\u00fanior, presidente da Abrasel<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><br><strong>A pesquisa revela que cada gasto de R$ 1 mil no setor gera R$ 3.650 na economia e que cada emprego direto cria outros 2,25 postos indiretos. Como a Abrasel pretende usar esses n\u00fameros para engajar tanto o Poder P\u00fablico quanto investidores privados?<\/strong><br>Acreditamos que a visibilidade do setor \u00e9 essencial. Esses n\u00fameros ilustram a profundidade do impacto social e econ\u00f4mico que representamos. Queremos sensibilizar a sociedade para que ela reconhe\u00e7a a import\u00e2ncia do setor e pressione o governo a prioriz\u00e1-lo. Quando o cidad\u00e3o entende nossa relev\u00e2ncia, as autoridades encontram mais facilidade em implementar pol\u00edticas espec\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>O plano \u00e9 amplo e pensado em n\u00edvel nacional, mas o Brasil \u00e9 um pa\u00eds de grandes contrastes. Como a Abrasel est\u00e1 trabalhando para adaptar essas iniciativas para cada realidade local?<\/strong><br>Estamos desdobrando o plano em cada Estado, ajustando as iniciativas \u00e0s realidades regionais. Por exemplo, vamos identificar o que governos estaduais e municipais podem fazer para complementar as a\u00e7\u00f5es federais e explorar sinergias com empresas locais. Nosso objetivo \u00e9 criar um movimento coordenado, em que cada Estado contribua com solu\u00e7\u00f5es espec\u00edficas, mas dentro do guarda-chuva do plano nacional.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns galeria is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/21.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-12\" srcset=\"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/21.webp 600w, https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/21-300x200.webp 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/61.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-14\" srcset=\"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/61.webp 600w, https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/61-300x200.webp 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"268\" height=\"400\" src=\"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/121.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-13\" srcset=\"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/121.webp 268w, https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/121-201x300.webp 201w\" sizes=\"auto, (max-width: 268px) 100vw, 268px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"banner\" style=\"margin-top:20px\">\n    <span class=\"publicidade\">publicidade<\/span>\n    <div id=\"div-gpt-ad-1664301697974-1\">\n      <script>\n        googletag.cmd.push(function () {\n          googletag.display(\"div-gpt-ad-1664301697974-1\");\n        });\n      <\/script>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><strong>A inclus\u00e3o das favelas foi destacada como prioridade no plano. Quais a\u00e7\u00f5es concretas est\u00e3o em andamento e como voc\u00eas avaliam o impacto que isso pode ter tanto para os neg\u00f3cios locais quanto para o setor como um todo?<\/strong><br>Hoje, 15% dos neg\u00f3cios nas favelas est\u00e3o ligados ao setor de alimenta\u00e7\u00e3o, e grande parte da nossa m\u00e3o de obra mora nessas comunidades. A Abrasel j\u00e1 atua em seis favelas, promovendo governan\u00e7a e associativismo, e planejamos expandir para 12 nos pr\u00f3ximos meses. Queremos levar conhecimento, ferramentas e parcerias para apoiar empreendedores locais, conectando-os ao mercado e fortalecendo seus neg\u00f3cios.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Como enxerga o setor nos pr\u00f3ximos 5 a 10 anos? O que ser\u00e1 necess\u00e1rio para que ele continue crescendo de forma sustent\u00e1vel?<\/strong><br>Estou otimista. O setor est\u00e1 se modernizando rapidamente, com tecnologias como intelig\u00eancia artificial e plataformas integradas que tornam os neg\u00f3cios mais eficientes. Abrimos caminho para nos apropriarmos do nosso destino, assumindo o protagonismo dessa constru\u00e7\u00e3o de forma madura e articulada com a sociedade. O desafio agora \u00e9 levar essas ferramentas para todos os empreendedores, especialmente os pequenos. Com o plano e o engajamento de todos os atores, acredito que podemos transformar o setor em um exemplo de resili\u00eancia e inova\u00e7\u00e3o para toda a economia brasileira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Presidente da Abrasel detalha os impactos da pandemia, a relev\u00e2ncia econ\u00f4mica de bares e restaurantes e os pr\u00f3ximos passos do setor<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19,"href":"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8\/revisions\/19"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/especiais.estadao.com.br\/abrasel\/diagnostico-e-iniciativas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}